Como assar o queijinho na churrasqueira: o segredo

Neste post, resolvemos trazer qual o segredo de como assar o queijinho na brasa, algo que é realmente uma arte misteriosa que até então era dominada apenas pelos vendedores de queijo coalho nas praias, aqueles que antigamente vinham com uma churrasqueira improvisada a partir de lata de manteiga etc.

Felizmente, neste curto vídeo, que de certa forma é ainda meio que uma receita, o José Almiro, do sempre agradável canal Churrasqueadas, nos ensina o procedimento pra nunca mais deixar o seu queijinho derreter e cair na churrasqueira, deixando o espetinho de queijo crocante, douradinho por fora e macio por dentro.

De acordo com o que é ensinado no clipe, montei o seguinte passo a passo em texto:

1. Fure todos os queijos com o espeto;
2. Ajunte todos eles num recipiente e leva pro freezer por algum tempo (não se fala quanto tempo, mas acho que é até dar uma congelada de leve);
3. Tire do freezer e coloque o espeto no já previamente aberto furinho (no bom sentido, é claro);
4. É possível também já congelar o queijo já no espeto;
5. Braseiro forte neles: com 20 cm da brasa;
6. Vai virando até ficar tostadinho, do jeito que você quer;
7. Agora é só servir.

Pronto.

É basicamente isso mesmo.

Parece bem fácil, e o segredo estaria em dar uma congelada no queijo mesmo.

Na próxima ocasião vou tentar, mas se você experimentar também, deixe aí nos comentários se deu certo, se ficou como o prometido pelo José Almiro mesmo.

VaLeW!

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