Como fazer espetinhos para vender

Estamos trazendo aqui um guia prático que o sempre contagiante José Almiro, do canal Churrasqueadas, preparou para ensinar como preparar e vender espetinhos de qualidade pra vender, destacando possibilidades de lucro e dicas de preparo.

Trata-se de um vídeo interessante que pode ajudar a complementar tua renda preparando algo prazeroso, mas temos que lembrar que o guia é de 2018, e muita coisa mudou desde então, especialmente em questões econômicas, como, por exemplo, os aumentos nos custos de insumos e produtos e outras dificuldades impostas pelo governo do amor.

Portanto, embora o vídeo ainda seja perfeitamente útil, algumas informações precisam ser ajustadas para refletir a realidade atual, por isso, embora o texto a seguir tenha sido baseado nele, não considera preços em valores absolutos e outros fatores que possam flutuar com o tempo.

Espetinho de Carne Bovina

• Carnes sugeridas: Alcatra, coxão mole, miolo de alcatra ou outra carne de qualidade.
• Consideração: A carne bovina geralmente é a mais cara entre as opções, mas pode agregar valor ao seu cardápio pela qualidade e preferência de muitos consumidores. Use temperos que destaquem o sabor natural da carne.

Espetinho de Frango

• Corte sugerido: Filé de peito de frango sem pele.
• Consideração: O frango é uma opção mais econômica comparada à carne bovina e bastante popular. Invista em marinadas para realçar o sabor e tornar o espetinho ainda mais atrativo.

Espetinho de Pernil

• Motivação: O pernil é uma excelente escolha para quem busca alta rentabilidade e um sabor marcante. Tempere bem, usando especiarias como alho, páprica e ervas frescas, para conquistar os clientes.

Espetinho de Linguiça

• Sugestão: Linguiças finas de pernil.
• Consideração: Prático de preparar, o espetinho de linguiça é acessível e agrada bastante. Combine com acompanhamentos como farofa ou molhos especiais para incrementar o produto.

Dicas

1. Atenção ao Custo-Benefício:
   • Priorize a qualidade dos ingredientes sem comprometer o lucro.
   • Compre insumos em atacados ou aproveite promoções em mercados locais.
2. Apresentação:
   • Invista em espetos de bambu antibacterianos, que são mais seguros e sofisticados.
   • Capriche no visual do espetinho, pois é um diferencial frente à concorrência.
3. Promoções e Combos:
   • Ofereça combos, como “compre 5, leve 1 de graça”, para estimular vendas em volume.
   • Inclua acompanhamentos, como farofa ou molhos, para agregar valor.
4. Calcule seus Custos Precisamente:
   • Não esqueça de incluir no cálculo os custos de carvão, embalagens, energia e transporte.
   • Mantenha uma planilha atualizada para acompanhar a lucratividade.

Mesmo com os desafios econômicos atuais, os espetinhos continuam sendo uma excelente opção para gerar renda extra. Considerando custos e estratégias criativas, é possível atrair clientes e até se destacar no mercado.

Se você seguir as dicas do Churrasqueadas no vídeo, que também demonstra os procedimentos, lembrando de adaptar os valores à realidade atual, com certeza vai preparar espetinhos de sucesso tanto no sabor quanto no lucro!

E, se der ruim, na pior das hipóteses, você congela os espetos e vai fazendo pra turma aí no churrascos mesmo. Mas vai dar certo.

VaLeW!

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