Como preparar molho de alho para churrasco

Neste artigo, trazemos a receita completa, em vídeo e em texto, de como preparar molho de alho, um acompanhamento clássico que pode cair bem num churrasco, trazendo cremosidade e sabor extra a qualquer tipo de carne, desde um bom filé até uma costela suculenta.

Enfim, fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, esse molho foi ensinado pelo José Almiro no seu canal Churrasqueadas e tem potencial de agradar a galera com sua textura e sabor diferenciado. Seu tempo de preparo é de cerca de 10 minutos e serve até 6 pessoas.

Mas para colocar as mãos na massa, ou melhor, no molho, e aprender esta beleza cremosa de alho, siga o passo a passo abaixo, o qual foi desenvolvido tendo por base o próprio vídeo embeddado neste post, mas contém alguma coisa ou outra a mais:

Ingredientes

• 5 a 6 dentes de alho (picados ou amassados);
• 2 colheres de sopa de manteiga (de preferência de boa qualidade);
• 1/2 xícara de maionese;
• 1/2 xícara de creme de leite (100ml);
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 pitada de orégano;
• 1 pitada de pimenta-do-reino;
• Azeite de oliva (a gosto);
• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Preparando o alho: comece picando ou amassando os dentes de alho. Reserve.
2. Mistura de ingredientes: em uma vasilha, adicione a manteiga e misture com a maionese. Em seguida, acrescente o creme de leite e continue mexendo.
3. Tempero: adicione o alho picado, uma boa pitada de orégano, pimenta-do-reino e sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Finalização: acrescente um fio de azeite de oliva para dar uma textura mais suave e sabor adicional ao molho. Mexa até atingir a consistência desejada.
5. Servir: o molho de alho pode ser servido diretamente sobre as carnes ou como acompanhamento, para ser utilizado à vontade pelos seus convidados.

Dica

Esse molho de alho combina perfeitamente com muitas coisas, desde carnes grelhadas a legumes assados na brasa. Para quem gosta de um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de pimenta calabresa ou suco de limão para dar uma leve acidez ao molho. Vou experimentar na próxima. Deve ficar bom.

Claro, também serve até fora do churrasco, como pra temperar salada, colocar no arroz etc. Tem gente que gosta até de beber puro, mas tome cuidado com a pressão, se for o teu caso.

Este vídeo foi publicado originalmente a 14 de agosto de 2017.

Só vai faltar você tentar a receita aí e nos falar nos comentários se deu certo!

VaLeW!

Mais posts ensinando a fazer coisas

• Molho verde para churrasco: fácil, saboroso e perfeito para acompanhar carnes
• Receita de Chips de Banana Crocante e Super Fácil
• Receita de penne rigate com pimentões de várias cores
• Como fazer a picanha perfeita em três formas [Guia Completo]
• Como abrir arquivos .camrec do Camtasia antigo e recuperar gravação
• Receita de T-Bone com Salsalho na Brasa
• Receita de coração de galinha crocante
• Como fazer churrasco de patinho no alho [Receita rápida e fácil]
• Salada de repolho com molho teriyaki do Pão Duro [Receita Rápida e Fácil]
• Como fazer o peixe tambaqui na brasa