Como temperar coxa de frango (6 sugestões)
Adicionado a 21 de outubro de 2024 por Valewson.Neste artigo, trazemos 6 (seis) sugestões de como temperar coxa de frango para churrasco, assado no forno ou em outras formas de cozinhar esta rica parte desta deliciosa ave.
São seis tipos de tempero para quem está em dúvida em como se pode variar e agradar a uma variedade de gostos, surpreendendo a todos: Agridoce, Parmesão Crocante, Herbal, Barbecue Picante, Crocante no Forno e Molho de Mel. Temos também uma receita extra em vídeo e dicas para preparar uma coxa de frango daquele jeitão.
Enfim, agora é com você. Escolha a que mais combina com seu paladar e mande brasa (literalmente)!
1. Agridoce
- Molho de tomate
- Açúcar mascavo
- Vinagre branco
- Molho inglês
2. Parmesão Crocante
- Parmesão ralado
- Alho em pó
- Cominho
- Sal
- Páprica
3. Herbal
- Azeite de oliva
- Molho pesto
- Cebola
- Alho em pó
4. Barbecue Picante
- Molho barbecue
- Alho em pó
- Pimenta caiena
- Cebola
- Páprica
- Pimenta-do-reino
5. Crocante no Forno
- Manteiga com sal
- Farinha
- Sal
- Pimenta
6. Molho de Mel
- Mel
- Shoyu
- Alho em pó
- Gengibre
- Amido de milho
- Sal
- Pimenta
Coxa de Frango Assado (Extra)
Pra deixar o nosso artigo ainda mais completo, resolvemos trazer também o José Almiro, do Churrasqueadas, preparando uma coxa de frango assado na brasa. Segue os ingredientes e a receita em vídeo ensinando o procedimento:
Ingredientes
- 10 coxas de frango
- 100 g de creme de cebola
- 2 limões
- 100 gr de manteiga
- 2 copos de suco de laranja
- Sal grosso
Vídeo
Dicas
- Marinar sempre ajuda! Deixe o frango marinando por no mínimo 30 minutos, e se possível, por 2 horas ou mais. Isso ajuda o tempero a penetrar melhor na carne.
- Controle o fogo no churrasco. Para evitar que as coxas queimem por fora e fiquem cruas por dentro, mantenha o fogo médio ou deixe as coxas mais longe da brasa para que cozinhem uniformemente.
- Preaqueça o forno. Se for preparar no forno, aqueça-o a 180°C antes de colocar as coxas, para garantir uma cocção uniforme desde o início.
- Virar é importante. Não se esqueça de virar as coxas de tempos em tempos no churrasco ou no forno para garantir que fiquem douradas por igual.
- Toque final. No caso do molho de mel, pincele o molho nas coxas nos últimos 10 minutos de forno ou churrasqueira, para que ele caramelize e dê um toque agridoce sem queimar.
Bom, acho que valew a pena arquivar estas formas e dicas de como temperar e preparar coxa de frango aqui.
Agora, falta só você testar e dizer qual ficou melhor aí nos comentários!
VaLeW!
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- Categoria(s): Receitas
- Marcador(es): Bolonha Club, Churrasco, Gastronomia
- Postado por: Valewson