Receita fácil de fettuccine com salmão defumado ao creme

Neste artigo, trazemos uma receita fácil de fettuccine com salmão defumado ao creme, um delicioso prato que promete trazer sofisticação e sabor ao seu almoço ou jantar, seja em ocasiões especiais ou só quando bate a vontade de mandar algo diferente mesmo.

A verdade é que o salmão defumado traz um sabor marcante e combina perfeitamente com o frescor do endro e a suavidade do creme de leite.

Com ingredientes simples, essa receita leva cerca de 30 minutos pra ficar pronta e serve até 6 porções de 215g cada. Sirva com uma taça de vinho branco para complementar essa delícia.

Ingredientes

• 1 cenoura grande
• 200g de salmão defumado
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 250g de macarrão tipo fettuccine
• 6 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de endro fresco
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Endro fresco para enfeitar

Modo de preparo

1. Preparando a cenoura

• Limpe a cenoura e rale-a em fios bem compridos.
• Corte-a em tiras bem finas e reserve.
• Coloque a cenoura ralada em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por 3 minutos até que fique al dente.
• Retire, passe na água fria para interromper o cozimento e escorra. Reserve.

2. Preparando o salmão

• Corte o salmão defumado em pedaços médios (aproximadamente 10 cm x 5 cm). Reserve.

3. Refogando e preparando o molho

• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva.
• Adicione a cenoura e frite-a, mexendo de vez em quando, por cerca de 4 minutos ou até começar a dourar.
• Acrescente o vinho branco seco e deixe evaporar.
• Adicione o creme de leite, o salmão, a pimenta-do-reino e o endro fresco.
• Misture bem e assim que o molho ferver, retire do fogo.

4. Cozinhando o fettuccine

• Cozinhe o fettuccine em uma panela com 2 1/2 litros de água fervente e 2 colheres (chá) de sal.
• Deixe cozinhar até ficar al dente (siga o tempo indicado na embalagem).
• Escorra o macarrão e coloque-o em uma travessa.

5. Montagem

• Despeje o molho de salmão defumado sobre o fettuccine.
• Salpique endro fresco por cima para decorar e dar um toque de sabor extra.

Dicas

• Se preferir, substitua o fettuccine por outro tipo de massa, como tagliatelle ou penne.
• Para um toque especial, finalize com raspas de limão siciliano.

É isso aí.

Espero que esta receita ajude você, caso esteja procurando como fazer um delicioso fettuccine com salmão ao creme.

Não deixe experimentar e dizer aí nos comentários o que achou!

VaLeW!

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