Filé de frango na cerveja [Receita para churrasco]

Estamos aqui trazendo uma receita pra churrasco de filé de frango na cerveja que pode ser um interessante item no cardápio tanto para dar aquela quebrada no overload de carne ou, mais provável, ter um braseiro mais acessível em temos do governo do amor.

O procedimento é demonstrado e ensinado neste vídeo publicado originalmente em 12 de junho de 2017 pelo canal Churrasqueadas, onde o nosso sempre contagiante José Almiro ensina as manhas de assar esse filé de frango temperada com cerveja, aconselhando inclusive pra gente usar alguma pilsen mais popular. Isso é bem assertivo, pois nem todo mundo é que nem o pinguço, que pode encher a cara todos os dias às custas dos outros.

Temos também o texto abaixo, que foi baseado no vídeo, que detalha os ingredientes, modo de preparo e dá umas dicas extras. É só pra facilitar mesmo:

Ingredientes

• Peito de frango (filé ou inteiro sem osso);
• Sal (a gosto);
• Pimenta-do-reino (a gosto);
• Shoyu (molho de soja);
• Páprica (doce, picante ou defumada);
• Cerveja tipo pilsen (de preferência a do cunhado);
• Suco de limão.

Modo de preparo

1. Tempere o peito de frango com sal, pimenta-do-reino, shoyu, páprica e suco de limão a gosto.
2. Coloque o frango temperado em uma vasilha (ou panela, se não tiver uma gamela).
3. Cubra o frango com a cerveja Pilsen e deixe marinar por 2 horas.
4. Após a marinada, coloque o frango na grelha e deixe grelhar por 10 minutos de um lado e 5 minutos do outro, até ficar bem dourado e suculento.

Dicas extras

• Não testei, mas suspeito que esse tempero também seja ótimo para outras peças de frango, como coxas, contracoxas, asinhas e até frango a passarinho. Rola de tentar e seguir o mesmo procedimento. Testa aí e me fala.
• Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de mel ou ketchup ao tempero do frango antes de marinar. Isso vai criar uma crosta caramelizada e dar um sabor adocicado e levemente picante ao frango, deixando-o ainda mais saboroso. Pode ser uma ótima opção pra quem para quem gosta de um sabor mais adocicado encaixando com a birita. Dá pra fazer com mostarda também, embora aí não vai ter aquele agridoce.

Agora é só colocar a mão na massa e lançar esse delicioso filé de frango na cerveja! O tempero vai deixar a penosa suculenta e cheia de sabor, e só quem for muito chato e tiver péssimo gosto não vai apreciar.

Não se esqueça de experimentar a receita e, se quiser, adicione suas próprias variações para torná-la ainda mais especial. Aliás, ficou com alguma dúvida ou tem uma dica própria para compartilhar? Deixe seu comentário abaixo, vamos adorar saber o que você achou!

Até a próxima!

VaLeW!

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