Frango Frito do Pão Duro [Receita Apetitosa]

Se você gosta de um frango frito sequinho, empanado e crocante, vai se amarrar nesta receita apetitosa do Pão Duro TV que estou adicionando aqui.

Inspirado nos deliciosos frangos de balde (ou estilo KFC), mas com um toque caseiro e acessível e também muito cheio de sabor, o Pão Duro bolou uma daquelas receitas que vale a pena experimentar.

Pra se ter uma ideia, na época em que o vídeo foi publicado — 27 de setembro de 2019, um balde de frango frito custava em média R$ 52,00, já a receita prometia sair por cerca de R$10,00. Claro que hoje, com o governo do amor e tal, vai ficar mais caro, mas ainda é bem econômica.

Enfim, pra lançar esse franguinho pela ordem que não vai pesar muito no bolso, assista ao vídeo e siga o passo a passo. Pra ajudar ainda mais, criamos a versão em texto da receita baseada no procedimento ensinado pelo Pão Duro:

Ingredientes

• 1kg de sobrecoxa de frango;
• 2 colheres de sopa de páprica picante;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino branca;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta;
• 1 colher de sopa de cúrcuma (açafrão-da-terra);
• 2 colheres de sopa de leite em pó;
• 1 ovo;
• Um pouco de óleo;
• Cominho a gosto;
• 2 colheres de sopa de açúcar (para ajudar a inflar a massa);
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• Farinha de trigo (quantidade suficiente);
• Água para ajustar a massa;
• Óleo para fritar.

Modo de preparo

1. Tempere o frango: em um recipiente, misture a sobrecoxa com a páprica, o sal, as pimentas, o cominho e a cúrcuma. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar bem o sabor.
2. Prepare a massa: em uma tigela, misture o leite em pó, o ovo, um pouco de óleo, o sal, a pimenta, o açúcar e o fermento. Acrescente a farinha aos poucos, intercalando com água, até obter uma massa parecida com massa de bolo, só que salgada.
3. Dê um choque térmico no frango: aqueça o óleo e dê uma fritada rápida no frango, sem deixar dourar completamente. Esse processo ajuda a selar os sucos da carne e garantir um frango mais suculento por dentro.
4. Empane o frango: mergulhe os pedaços na massa, cobrindo bem cada pedaço.
5. Frite novamente: aqueça o óleo e frite os pedaços empanados até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

Dicas extras

• Se preferir um sabor mais suave, pode usar apenas uma variedade de pimenta-do-reino.
• O açúcar na massa ajuda a criar uma crocância extra sem deixar o sabor adocicado.
• Se for usar peito de frango, pode pular a etapa da primeira fritura.
• Para um toque especial, adicione um pouco de queijo parmesão ralado na massa antes de fritar.
• Imagino que essa delícia de franguinho deve cair bem com com o Molho Teriyaki do Pão Duro.

Pronto.

Essa receita é uma opção perfeita para quem quer um frango frito delicioso, com aquela crocância irresistível!

Faça em casa e aproveite.

Depois, volte aqui e comente dizendo se deu certo!

VaLeW!

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