Receita de hamburgão de linguiça com queijo

Neste artigo, estamos trazendo uma receita completa que promete um hamburgão diferenciado de linguiça com queijo para preparar no churrasco.

Aprenda a fazer um rango suculento e cheio de sabor que vai encher a barriga bem e potencialmente impressionar os amigos e a família com este vídeo do canal Churrasqueadas que estamos arquivando aqui e no passo a passo abaixo, preparado com base no vídeo, e prepare-se para uma saborosa aventura gastronômica.

Esse hambúrguer de linguiça com queijo na brasa é só mais um exemplo de que churrasco não é só picanha gordurosa cheia de sal grosso! Quem sabe dá até para fazer um sanduichão com essa belezinha?

Ingredientes

• 1 kg de linguiça toscana (ou sua linguiça favorita);
• Queijo provolone ou mussarela em cubos (para o recheio);
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto (opcional, dependendo do sabor da linguiça);
• Churrasqueira e braseiro médio.

Modo de preparo

1. Prepare a linguiça: comece retirando a pele das linguiças e separando a carne em uma tigela. Isso transformará a linguiça em uma massa homogênea, perfeita para moldar os hambúrgueres.
2. Modele o hambúrguer: pegue uma porção generosa da massa de linguiça e forme uma bola grande, achate levemente para dar o formato de hambúrguer.
3. Agora, vem o queijinho: coloque um cubo de queijo no centro e cubra-o bem com a carne, fechando todas as extremidades para evitar que o queijo escape durante o preparo.
4. Prepare a churrasqueira: aqueça a churrasqueira com um braseiro médio, mantendo a grelha a cerca de 40 cm da brasa para garantir que a linguiça asse lentamente e o queijo derreta por dentro.
5. Asse o hambúrguer: coloque os hambúrgueres de linguiça na grelha e asse por cerca de 10 a 15 minutos de cada lado, até que fiquem bem dourados por fora e o queijo comece a derreter por dentro.
6. Pronto! Agora é só aproveitar o hamburgão de linguiça com queijo e curtir uma interessante variação que ele traz para o cardápio do seu churrasco.

Dicas extras

• Escolha do queijo: use provolone para um sabor mais intenso ou mussarela para uma textura mais cremosa.
• Evite salgar demais: como a linguiça já é temperada, tome cuidado ao adicionar sal extra.
• Paciência na grelha: cozinhe em braseiro médio para que a carne fique no ponto certo e o queijo não vaze.

Diferença entre linguiça toscana e calabresa

Se você é fã de linguiça, sem pegadinha, vale saber a diferença entre os tipos mais usados no churrasco:

• Toscana: vem da região da Toscana, na Itália, é temperada com erva-doce e possui pedaços menores de carne.
• Calabresa: originária da Calábria, no sul da Itália, é mais picante e contém pedaços maiores de carne, além de pimenta calabresa em seu tempero.

Pronto? Tá entregue?

Acho que dá pra fazer esse hambúrgueres até de outra maneira, hein? Tipo assando no forno ou na chapa. Tem que ir testando e vendo como fica.

Então vou deixar com você essa tarefa de fazer essas experiências e dizer aí nos comentários o que valeu mais a pena!

VaLeW!

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