Pastel de cebola assado recheado e saboroso

Neste post, estamos trazendo uma receita prática de pastel de cebola assado recheado para quem está procurando um potencialmente surpreendente e saboroso lanche ou jantar, com uma massa macia e interior cremoso.

Esta receita caseira rápida, como deve estar bem evidente, dispensa fritura, o que torna seu preparo relativamente mais saudável e fácil de limpar depois, mas sem abrir mão do sabor irresistível. Também rende cerca de 18 pastéis pequenos, sendo uma opção prática para festas, reuniões ou um lanche especial em família.

Confira o passo a passo completo a seguir:

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 2 colheres (sopa) de creme de leite.

Recheio

• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 2 cebolas cortadas em rodelas;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 envelope de sopa de cebola;
• Queijo parmesão ralado;
• Orégano ou outras ervas.

Finalização

• 1 gema de ovo para pincelar;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• 1 colher (chá) de orégano.

Modo de preparo

1. Massa – Numa tigela, misture a farinha de trigo, o leite, a manteiga, o fermento e o creme de leite até formar uma massa lisa. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa com um rolo e corte em quadrados de aproximadamente 10 x 10 cm. Reserve.
2. Recheio – Em uma panela, derreta a manteiga e refogue as cebolas até murcharem. Misture o creme de leite e o envelope de sopa de cebola, mexendo bem. Deixe esfriar.
3. Montagem – Recheie os quadrados de massa com o creme de cebola, dobre ao meio e aperte as bordas com um garfo para fechar. Pincele com gema de ovo, polvilhe queijo parmesão e orégano.
4. Assar – Disponha os pastéis em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos ou até dourarem.

Dicas extras

• Variações do Recheio – Experimente substituir parte do recheio por queijo cremoso, frango desfiado ou espinafre refogado.
• Acompanhamentos – Sirva com molho de tomate caseiro ou uma salada leve.
• Congelamento – Os pastéis podem ser congelados antes de assar. Para isso, armazene em um recipiente hermético e leve diretamente ao forno quando quiser consumir.

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