Receita de penne rigate com pimentões de várias cores

Neste artigo, estamos trazendo uma receita de Penne Rigate, um dos cortes de massa mais versáteis e queridos na culinária italiana, com pimentões de várias cores vibrantes e alho-poró, criando um prato que agrada tanto os olhos quanto o paladar.

Essa bóia pode ser ideal para um almoço leve ou um jantar especial, pois trata-se de uma receita fácil de preparar (leva apenas 13 minutos, sem referências a pinguços) e perfeita para quem busca uma refeição rápida e saudável, mas é suficientemente saborosa para ser servida em alguma ocasião mais sofisticada.

Ingredientes

• 350g de Penne Rigate
  
• 150g de pimentões vermelhos cortados em tiras
• 150g de pimentões amarelos cortados em tiras
• 80g de alho-poró picado
• 3g de cebolinha picada
• 3 colheres de azeite de oliva virgem extra
• Sal e pimenta preta a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o alho-poró: pique o alho-poró e refogue no azeite por 5 minutos, mexendo para não queimar. Adicione meio copo de água para ajudar no cozimento.
2. Adicione os pimentões: coloque os pimentões cortados na frigideira, tempere com sal e pimenta preta. Deixe cozinhar por cerca de 6 minutos, até que fiquem macios.
3. Incorpore a cebolinha: adicione a cebolinha picada e refogue por mais 1 minuto para liberar o aroma.
4. Cozinhe a massa: enquanto o refogado está pronto, cozinhe o Penne Rigate em uma panela com bastante água fervente e sal. Deixe cozinhar até ficar al dente (aproximadamente 13 minutos).
5. Misture tudo: escorra o penne e misture ao molho de pimentões. Mexa bem para que todos os sabores se combinem.
6. Sirva e aproveite! Finalize com um fio de azeite extra virgem e ajuste o sal e pimenta, se necessário.

Dicas extras

• Para elevar ainda mais essa receita, experimente adicionar um toque de molho Arrabbiata, que traz um leve picante ao prato e complementa perfeitamente o sabor dos pimentões.

Além de ser super rápida (leva apenas 20 minutos!), este prato combina cores e nutrientes que o tornam perfeito para quem busca sabor e saúde em uma só refeição. O uso de ingredientes frescos, como pimentões e alho-poró, traz uma explosão de vitaminas, enquanto o Penne Rigate garante uma base de carboidratos de qualidade.

Acho que não tem erro não. Experimente fazer esse penne com pimentões coloridos aí e nos diga o que achou.

VaLeW!

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