Receita de tomatinho assado com catupiry

Hoje, vamos aprender uma receita prática e saborosa de tomatinho assado com catupiry que serve tanto como acompanhamento — inclusive pra churrasco — como entrada, pra comer com torradinhas, nachos ou alguma outra coisa deliciosamente crocante. Pode ser também um interessante tira gosto.

Essa receita ensinada pelo Chef Dan Galhardo parece fácil de fazer e combina a acidez dos tomatinhos cereja com o cremoso requeijão catupiry.

Então? Vamos lá?

Ingredientes

• 300g de tomatinho cereja cortado ao meio;
• 1 colher de chá de sal;
• orégano a gosto;
• 1/2 colher de chá de açúcar;
• 1/2 xícara de chá de azeite;
• 10 folhas de manjericão fresco;
• 5 dentes de alho laminados;
• 1 pote redondo de catupiry (pode usar os genéricos, basta fazer um montinho no centro da forma);
• pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque os tomatinhos cortados e tempere com sal, pimenta-do-reino, açúcar, orégano, alho laminado e as folhas de manjericão.
2. Regue com o azeite, mexa bem até que todos os tomatinhos fiquem envolvidos no tempero.
3. Transfira os tomatinhos temperados para uma travessa. Regue com mais um fio de azeite.
4. Coloque o pote de catupiry no centro da travessa (se for um genérico, molde o queijo no centro).
5. Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 200°C.
6. Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que os tomatinhos estejam bem assados e o catupiry derretido.
7. Retire do forno e sirva ainda quente.
8. Como supracitado, vai super bem com torradinhas, pães ou até como acompanhamento para carnes.

Dicas extras

• Se quiser um toque mais picante, adicione pimenta calabresa ao tempero dos tomatinhos.
• Essa receita também fica ótima com outros queijos cremosos, como requeijão ou cream cheese.
• Para um sabor extra, adicione algumas azeitonas pretas ao prato antes de levar ao forno.

Créditos e vídeo

Como dissemos acima, esse prato interessante é uma criação do Chef Dan Galhardo! Confira o vídeo original, de 10 de setembro de 2023, onde ele ensina, comenta e demonstra a receita:

Catupiry Assado com Tomatinhos.

Bora de Receita!

Ingredientes

300 g de Tomatinho cereja cortado ao meio
1 colher de chá de sal
Orégano a gosto
1/2 colher de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de azeite
10 folhas de manjericão fresco
5 dentes de alho laminado
1 pote redonde de… pic.twitter.com/T8fG4AUtu5

— Chef Dan Galhardo (@chefdangalhardo) September 10, 2023

Agora, só vai faltar você deixar o que achou desses tomatinhos com catupiry aí nos comentários!

VaLeW!

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