Review da cerveja Remorso da Krug Bier

Neste post, temos o meu (LichKing) review da cerveja Remorso — uma boa russian imperial stout da Krug Bier, forte, escura e bem carbonatada. Ela foi originalmente publicada no site do Bolonha Club em 24 de julho de 2018.

Como estava de bobeira neste domingo de manhã e, sendo um bom alcoólatra, resolvi experimentar alguma cerveja nova. Como ia beber só uma garrafa, escolhi uma artesanal da mesma linha da Inocência, uma excelente nacional que fiz o review também em outra ocasião.

Desta vez, peguei a Remorso, uma russian imperial stout forte, escura e muito carbonatada, de 9% de graduação alcoólica e que, segundo o rótulo, harmoniza com carnes assadas, queijo grana padano e petit gateau. A temperatura ideal é de 7 graus e tem amargor IBU 54, também segundo eles. Ou seja, fica cerca de 10 pontos a mais que as pilsens mais amargas, mas também nada absurdo.

Abaixo, segue minhas curtas considerações sobre cor, aroma, sabor, corpo e carbonação:

• Tem uma cor bastante escura e fosca, como se fosse um café muito concentrado, só que com gás.
• O aroma é bem suave. Não sei se é porque meu nariz estava ruim no dia, mas quase nem senti cheiro direito além de um vago aroma que remete ao próprio sabor da breja.
• A Remorso tem um suave sabor de café, o que combina com a sua aparência. É meio doce no inicio, mas nada num nível de uma bock, apesar de ambas serem cervejas de cor preta. Ela deixa a boca levemente amarga depois dos goles.
• A cerveja balanceia o seu amargor de modo a descer bem suave, mas sem perder corpo. Tem muita espuma, mesmo bem gelada. Tem que servir com cuidado pra não virar sorvete.

No geral, a Remorso vale a pena pra quem procura este tipo de cerveja. Achei a Inocência ainda melhor, mas pra variar, foi uma boa compra. O preço é alto, mas ainda estava na media para brejas deste tipo quando tomei pela última vez.

Beleza.

A resenha está registrada. Vale reforçar duas coisas: primeiro é que o texto, como dito, foi escrito já há algum tempo, então pode ser que a qualidade da cerveja tenha flutuado com o tempo, pra pior ou pra melhor. Outra coisa é que fizemos alguns ajustes no tom e na escrita do texto, mas nada que altere o teor das considerações do seu autor original.

Agora, tendo isso em mente, comente nos dizendo o que você achou, se comprou por nossa recomendação ou se já conhece a Remorso.

Abraços!

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